13種排骨湯的做法，新鮮濃郁，春天就應該這麼吃！
7、蘿蔔排骨湯
主料
白蘿蔔200克 香菜適量 胡椒粉適量
輔料
排骨200克 鹽適量
做法：
1. 準備的材料有：蘿蔔、排骨、香菜
2. 蘿蔔去皮後滾刀切塊
3. 香菜切小段備用
4. 鍋里加水，加入洗乾淨後的排骨，煮開後繼續煮一分鐘，將血水煮出
5. 撈出放入清水中洗去血沫，然後瀝干水份
6. 把蘿蔔，排骨放入鍋里
7. 倒入適量的水
8. 大火煮開後如果有血沫的話就撇去血沫，然後攪拌一下
9. 改小火繼續煮一小時
10. 加入適量的鹽
11. 加入胡椒粉拌勻
12. 撒上香菜即可起鍋
13. 蘿蔔排骨湯就做好了
小貼士：
排骨煲湯前先用清水泡半小時，泡去血水，或者放鍋里煮，將血水煮出，這樣煲出來的湯更鮮美
8、番茄土豆排骨湯
主料
番茄2個 小直排半斤 土豆1個大的 家樂濃湯寶（豬骨濃湯口味）一塊
輔料
醋1瓷勺 鹽（單炒番茄放入）1勺 鹽1勺 糖2瓷勺 植物油5-6瓷勺
做法：
1. 鍋內熱油，下番茄翻炒出汁水，加一勺鹽2瓷勺糖，中小火一直翻炒成濃稠的番茄湯汁，關火備用。
2. 土豆切塊備用
3. 冷水下排骨，一直煮開，撈出浮沫，加入1瓷勺醋（鈣質更好融進湯中，還能去點腥味）。
（這步驟沒拍照片，用另一張照片代替）
4. 把排骨連著水一起倒入高壓鍋，倒到最高水位線，加入土豆塊，
一塊家樂濃湯寶（豬骨濃湯口味），選擇保壓25分鐘
5. 保壓完成後，開蓋，土豆已經完全軟爛、排骨也爛了
6. 開著蓋子，高壓鍋接著開火煮、倒入之前熬好的番茄醬，加入一勺鹽、攪動均勻，煮大約5-10分鐘
7. 出鍋盛起來，一個人吃多了點，兩個人吃少了點
8. 一看還有好多湯水，就讓老公即興煮了一把面進去，就成了——番茄土豆排骨湯麵
小貼士：
1.我這個配方，後面高壓鍋部分水稍微多了點，其實可以少放點；
2.炒番茄醬的時候不要放水；
3.排骨是涼水下鍋焯水
9、冬瓜排骨湯
主料
排骨500g 冬瓜300g 枸杞3g 蔥段適量 薑片適量 鹽適量 水適量
做法：
1. 排骨切段焯水後備用
2. 冬瓜去皮切片備用
3. 鍋內倒入適量的水（水位高於排骨兩倍左右，根據個人口味添加）鹽和蔥段還有薑片，開大火煮
4. 開鍋後轉中小火煮15分鐘左右，加入切好的冬瓜片（這個時候湯的顏色變白一些）
5. 冬瓜片熟後加入枸杞煮三到五分鐘左右即可關火
6. 放涼後即可食用
小貼士：
鹽和蔥姜根據個人口味不同添加，我沒有放大料，這個菜品偏清淡一些
10、海帶排骨湯
主料
排骨300g 海帶200g 蔥兩段 姜一塊 料酒兩大勺
做法：
1. 將海帶洗凈過水後切成長條。
2. 將海帶打結。
3. 蔥切段，姜切片備用。
4. 排骨洗凈後焯水去除血水雜質。
5. 將排骨、海帶、蔥姜依次放入Flair養生鍋中。
6. 加冷水沒過食材，加入兩大勺料酒。煲湯要冷水下原料才能保證湯味鮮美，
如果開水下原料會導致蛋白質迅速變性而影響呈味物質溶於湯中，使湯的鮮味不足。
7. 將小鍋放入大鍋中隔水燉煮1個小時即可
11、蓮藕排骨湯
主料
腔骨2斤 老藕2斤
輔料
火腿3片 黃酒3湯匙 香蔥2根 姜1塊 八角2粒 鹽適量
做法：
1. 腔骨洗凈，放冷水中焯出血沫。
2. 撈出焯好的腔骨，用流動的熱水將表面血沫沖乾淨。
3. 將腔骨趁熱放入燉鍋，倒入開水至鍋的4/5處，加入薑片、八角。蓋上蓋子，大火煮15-20分鐘。
4. 老藕去皮，切成大塊備用。
5. 看鍋中湯色變成奶白色，加入老藕、火腿片、黃酒、和蔥。
6. 加上蓋子，用小火燉1小時左右即可，臨出鍋時加入適量鹽調味。
12、山藥排骨湯
主料
排骨600克 山藥2根 鹽2勺 料酒2勺 雞精1勺 生薑少許
做法：
1. 山藥先削皮（一定要戴手套削皮，不然手要癢）
2. 把削好皮的山藥切成寸斷
3. 排骨放鍋里，適量清水，加生薑片，料酒焯水
4. 九陽燉鍋放適量清水（水的位置不要超過水位線）內膽放排骨，生薑片，料酒1勺
5. 加山藥，鹽2勺，加適量清水，蓋上蓋子
6. 按功能鍵，骨頭湯，按開始鍵，開啟燉2小時，
7. 養生山藥排骨湯就好了，可以加點雞精和小蔥
13、胡蘿蔔排骨湯
主料
排骨950g 胡蘿蔔350g
輔料
鹽少許 蔥少許 姜少許 料酒少許 醋少許
做法：
1. 排骨提前浸泡半個小時去除血水
2. 洗凈後放入鍋中，加入適量清水，稍微焯下水
3. 撈出排骨裝入電壓力鍋中，加入蔥姜，少量料酒，適量清水
4. 開始燉肉模式，胡蘿蔔切塊準備好
5. 等到骨頭上肉已經軟爛時候，加入適量鹽調味，滴入幾滴醋，加入胡蘿蔔
6. 煮幾分鐘就可以了，出鍋撒入少許蔥花即可
小貼士：
鹽後加比較好，排骨容易軟爛，也可以不加醋，幾滴就行，不喜歡不加