1、空氣炸鍋雞翅

所需用具：空氣炸鍋

雞翅洗淨控干，撒上適量鹽。然後放入空氣炸鍋裡，每個雞翅間保持些許距離。

 

空氣炸鍋設置為180℃，煮12分鐘，再把雞翅翻一個面，再煮12分鐘。

然後第二次翻轉雞翅，並且溫度調高到200℃，繼續煮5-7分鐘，這樣雞翅的外皮可以變得非常酥脆。

 

 

如果家裡有黃油的話，可以先把黃油加熱至融化，再放入辣椒醬（具體看你能接受的辣度）。

然後把雞翅放入一個大碗裡，倒入黃油和辣椒醬的混合物攪拌均勻即可。

 

 

2、布法羅雞翅

所需用具：蒸鍋（可以用普通鍋代替，只要有蒸煮功能）、烤箱

先在蒸鍋裡放水煮開，然後把準備好的雞翅放到鍋中，用中火蒸10分鐘時間。

然後把雞翅取出，控干水分。

雞翅冷卻後放在冰箱裡冷藏1個小時。

烤箱預熱至220℃。把雞翅放在烤箱中間的架子上烤20分鐘時間。

再把雞翅翻過來再烤20分鐘，直到雞翅的肉完全煮熟，外皮呈現金黃色為止。

 

在烤雞翅的過程中，把黃油融化，加入蒜末、辣醬和鹽等，充分攪拌均勻。

從烤箱裡拿出雞翅後，再和上面的醬汁一起混合即可。

 

 

3、烤甜辣雞翅

所需用具：烤箱

先把辣椒粉、糖、鹽和胡椒粉等一起放在碗裡混合製成乾香料。

雞翅淋上油、撒上乾香料，攪拌均勻，再蓋上保鮮膜，冷藏至少1小時。

拿出雞翅，除去多餘的水分，然後放到錫紙上，再撒上適量的鹽和胡椒粉，再用錫紙完全包裹。

用高溫燒烤，中間翻動一次，直到雞翅烤熟，大約需要25分鐘時間。

 

喜歡吃香菜的最後可以撒上香菜，就可以食用了~

4、奶酪雞翅

所需用具：烤箱

先把麵包屑和奶酪（建議是帕爾馬干酪）混合在一起，然後雞翅裹上以上的混合物，

再浸入雞蛋液中，然後再次裹上上面的混合物。

 

把烤箱預熱至220℃，然後在烤盤上鋪上燒烤紙，再放上雞翅。

雞翅要烤至金黃色，大約需要20分鐘。

最後在雞翅上放上一勺番茄醬和一些奶酪，繼續烤2分鐘，直到奶酪融化。

 

5、蜂蜜雞翅

所需用具：煎鍋/平底鍋

洗淨的雞翅控干水分，放入碗中。

 

在碗中倒入醬油、薑末、蒜末、香菜和檸檬汁，攪拌均勻，冷藏醃製2個小時。

 

醃好後，雞翅去除多餘的水分，再加入適量鹽和胡椒調味。

煎鍋先用中高溫加熱，放入橄欖油（沒有橄欖油可以用其他味道輕的植物油）和黃油。

當黃油停止氣泡後，就可以加入蜂蜜和雞翅，直到雞翅兩面煎成褐色，這個過程大約需要5分鐘。

 

繼續煎一會兒，並時常翻身，確保雞翅均勻地裹上醬料，且已經完全煮熟了。

最後可以撒上一些白芝麻裝飾。

 

6、風味炸雞翅

所需用具：可炸物的鍋

先把油倒入鍋中加熱，直至溫度達到大約190℃，沒有概念的可以準備一個油炸溫度計。

在雞翅上撒鹽和胡椒粉，在油鍋溫度足夠後，就可以把雞翅放入油裡炸了。

中間需要翻轉一下，確保雞翅煮熟，且外皮酥脆，時間大約為8到10分鐘，具體看雞翅的大小而定。

 

用漏勺撈出雞翅，轉移到容器裡瀝乾液體。如果你的雞翅比較多，

這個過程需要重複多次，並且油不夠的時候還要再補充一些油。

接下來就是準備必不可少的蘸醬了

蜂蜜檸檬辣椒醬：把黃油、蜂蜜、檸檬汁、胡椒粉和歐芹放到碗裡混合即可。

 

布法羅醬：把辣椒、黃油、伍斯特醬、胡椒、鹽和大蒜粉放到碗裡混合即可。

 

7、經典辣翅

所需用具：烤箱、、平底鍋、可炸物的鍋

把油倒入鍋中，加熱至190℃。

把雞翅放入油中，炸至金黃色且全熟，大約需要5-7分鐘。撈出雞翅，吸乾多餘的液體。

 

把辣椒醬和黃油放入平底鍋中用中低火加熱，再放入伍斯特醬和辣醬，直至混合物氣泡後關火。

 

把辣醬倒入雞翅中，攪拌均勻。

烤箱預熱至160℃，再把雞翅放進去烤15分鐘。

 

8、第戎雞翅

所需用具：烤箱

把烤架放在上面或下面第一格處，然後預熱至230℃。

在大烤盤上刷植物油，並在準備好的雞翅上撒上鹽和胡椒粉，然後鋪在烤盤上，

放到烤箱裡烤，中間翻轉一次，直到兩面金黃色，時間大約40-45分鐘。

 

把第戎芥末醬（法式芥末醬）、蜂蜜、芥末粉和大蒜混合在一起，

然後把烤好的雞翅放在混合物裡，攪拌均勻，繼續放到烤箱裡烤，時間大約3-5分鐘。

 

 

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