準備食材： 白蘿蔔，雞半只，枸杞，蔥花，料酒，食鹽。

做法步驟：

1、白蘿蔔去皮洗淨，切成塊後放入鍋中。雞肉洗淨剁成塊，冷水下鍋焯水，

加入薑片料酒去腥，焯水後撈出控干水分，放入鍋中。

2、再往鍋中加入薑片和適量清水，蓋上蓋子燉煮1個小時。如果不喜歡蘿蔔煮得太爛，

可以等雞肉煮了半個小時之後再放進去。

 

3、最後加入食鹽調味，放入洗淨的枸杞，攪拌均勻即可出鍋。有條件的可以撒上蔥花更好看。

六、五指毛桃雞湯

準備食材： 雞半只，胡蘿蔔，五指毛桃一把，芡實，茯苓，蜜棗，海底椰，枸杞，食鹽。

做法步驟：

1、雞肉洗淨後剁成塊，冷水下鍋焯水，加薑片料酒去腥，撇掉浮沫後撈起雞肉控干水分。

2、胡蘿蔔去皮切成塊。五指毛桃、茯苓、芡實、海底椰清洗乾淨再浸泡二十分鐘，一會兒直接把浸泡的水也放入鍋中。

3、把所有食材放入鍋中（枸杞先不放），加入適量清水，蓋蓋子煮2個小時。

4、時間到，再放入枸杞和食鹽，繼續煮5分鐘即可出鍋。

 

七、豬肚雞湯

準備食材： 豬肚，雞半只，薑片，白胡椒粉，黨參，紅棗，枸杞，蓮子，食鹽。

做法步驟：

1、買回來的豬肚很髒，一定要清洗乾淨點。加入麵粉和白醋，不停地搓洗，

反復清洗三遍才算。清洗掉豬肚表面的黏液後，翻面剪掉附在上面的油脂，再用同樣的方法清洗這一面。

2、整個豬肚冷水下鍋焯水，加蔥薑料酒去腥，水開撇掉浮沫，煮5分鐘左右撈出來，再切成小塊。

3、起鍋燒油，放入薑片和蔥段炒香，再放入豬肚，加入白胡椒粉翻炒2分鐘左右，

放入適量的白開水。一定要放白開水哦，這樣煮出來的湯更白。

4、放入紅棗、黨參、薑片和蓮子，蓋上蓋子燉煮1個小時。

5、時間到再放入雞塊，開大火煮開，撇掉上面的一層浮沫，蓋上蓋子煮半個小時。

6、最後放入食鹽和枸杞，攪拌均勻即可出鍋。

 

八、清燉雞湯

準備食材： 雞半只，乾香菇，紅棗，薑片，蔥花，食鹽、

做法步驟：

1、雞肉洗淨剁成小塊，冷水下鍋焯水，然後撈出來控干水分。

2、乾香菇提前用清水泡發，加入麵粉抓洗乾淨。紅棗也用同樣的方法清洗，可以有效清洗掉灰塵雜質。

3、把雞肉和乾香菇、紅棗全部放入鍋中，加入薑片和適量清水，蓋上蓋子燉煮1個小時。

4、最後撒上蔥花，加入食鹽調味，攪拌均勻就可以出鍋了。

 

 

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