1、五花肉建議大家用新鮮的，如果是冷凍的，可以焯一下水再做。

2、糖，建議大家一定要用冰糖。這樣做好的紅燒肉顏色好看，味道也好。

3、不同品牌、不同型號的電鍋，燉肉耗水量不一樣。在燉的時候，

放多少水要根據自己家電鍋的情況來定。如果不知道放多少水，

大家可以在第一次做的時候，稍多放一點，等燒好後看一下水還剩多少，

下次再做的時候，就可以作為參考了。做完後，如果肉裡的湯汁比較多，那就放到炒鍋中，開大火再收一下。

4、生抽和老抽的量比較大，大家在放鹽的時候，一定要多留意一下。

也可以等到燉後嘗一下，再決定要不要放鹽。否則一次放多了，就沒辦法改善了。

第三道：電鍋可樂雞翅

這是一種極其簡單的可樂雞翅做法，比傳統方法簡單N倍，不放一滴油，用電鍋輕鬆做出，非常簡單省力。

 

具體製作方法

第一步：準備食材。雞翅10個、可樂一罐、薑1小塊、香蔥少許。

第二步：薑切片，放入電鍋底部，然後把洗淨的雞翅瀝幹水分放到薑片上面，如圖。

 

第三步：把可樂倒入電鍋中，再放入1勺鹽、1勺生抽、1勺老抽、少許料酒，如圖。

然後蓋好電鍋鍋蓋，按下「煮飯」按鈕即可。

第四步：待「煮飯」結束，就可以盛出。裝盤後再撒上一些香蔥碎，開動吧~

 

多說幾句：

1、如果雞翅比較新鮮，可以不用焯水。相反，一定要焯下水再往電鍋裡放。

2、往電鍋底部放一些薑片，可以去腥提味，也可以起到防粘的作用。

3、可樂的量沒過雞翅即可。

4、有可樂就可以了，不用再加任何水。

5、每個電鍋的耗水量不同。所以，「煮飯」結束後，如果鍋裡的湯汁還比較多的話，

可以把雞翅連湯一起倒入炒鍋中，大火把湯汁收幹。

第四道：醬豬蹄

這道醬豬蹄，醬香濃郁，色澤紅亮誘人，用筷子輕輕一挑就軟爛脫骨，

吃到嘴裡香糯滑嫩，讓人食欲大增。這個做法更是簡單到不能再簡單，用電鍋就可以輕鬆搞定。

 

具體製作方法

第一步：準備食材。豬蹄2個、冰糖小半碗、香蔥幾根、薑適量、桂皮2塊、八角3個、幹辣椒3個。

第二步：把豬蹄剁成塊，然後用清水浸泡2個小時。

（用清水浸泡，可以更好的去除豬蹄中的雜質，吃起來口感更好。

只是現在天熱，浸泡的時候，一定要放在陰涼處，另外，中途要換1-2次水哦。）

第三步：將豬蹄涼水入鍋，再往鍋中放入2勺料酒。大火燒開後撇去浮沫，然後將豬蹄撈出。

 

第四步：趁熱往豬蹄裡放入半碗老抽、半碗生抽拌勻，

讓每一塊豬蹄都沾滿醬油，然後醃制半個小時。（這一步可以讓豬蹄更好的上色，也更入味。）

第五步：將豬蹄連帶醬油一起倒入電鍋中，再放入冰糖、八角、桂皮、

香蔥、薑片、幹辣椒、3勺鹽、1大碗清水，然後蓋好鍋蓋，燉煮1個小時，

然後燜1個小時。（水的量沒過豬蹄就好。另外，燉煮結束後，

如果鍋裡的湯汁比較多，可以將整鍋豬蹄連湯一起倒入炒鍋中，大火加熱將湯汁收幹一些。）

第六步：盛出即可開動。

 

 

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