木耳可以說是我們做菜經常遇到的食材，同時木耳在家常菜中也算百搭的，

可以很好地提鮮和增加菜肴口感。并且木耳本身營養價值就非常高，對身體大有好處。

我們也是會經常食用木耳，但很多人會選擇用清水直接將木耳一泡即可，

然后木耳泡開后再次清洗幾下就可以了。其實泡木耳時，用清水泡等于吃蟲子！

教你一招，3分鐘泡得干凈又松軟。

 

說真的，黑木耳最忌只用清水泡，雖然說木耳也可以泡開，但是它里面還是有雜質存在的，

沒準就會有到蟲卵，這樣是不是會覺得特別尷尬。

其實我們在泡木耳時，實則藏著大學問，要想吃到口感、組織、營養都極好的木耳，

一定要掌握以下幾點，這樣泡出來出來的木耳干凈又松軟。

 

泡黑木耳

所有食材： 黑木耳、白糖兩勺、食用鹽一勺、小蘇打粉兩勺

第一步： 取一空碗，先在碗中放入適量的黑木耳，接著加入兩勺白糖、

一勺食用鹽和兩勺小蘇打粉，然后放在一旁備用。

 

第二步： 接著取一空碗，然后在碗中加入適量溫水，這個溫水需要提前控制好的，

這個溫水要控制在50度左右就可以了，切記不要太燙，也不能太涼了。

 

 

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