【五香茶葉蛋】

週末做一鍋茶葉蛋，自製的可以選用更好的食材，茶葉蛋更香，更放心，

相信我國台灣專家們一定會很羨慕，這天價茶葉蛋原來還可以自己做一鍋當零食，其實真的很簡單

 

做法：

第一步：準備食材調料，雞蛋12個 / 紅茶葉 / 八角 / 桂皮 / 香葉 / 紅糖 / 鹽 / 乾辣椒 / 花椒粒 / 草果 / 鹽 / 生抽

 

第二步：雞蛋洗淨冷水下鍋煮熟，煮熟的雞蛋放冷水中浸涼，這樣便於脫殼，

撈起雞蛋把蛋殼輕輕敲碎，這樣便於入味也使煮出來的茶葉蛋有紋路更好看

第三步：鍋中放入香料加水燒開，放入雞蛋中火煮20分鐘，關火浸泡3小時以上，

香飄萬里的茶葉蛋就煮好了，是不是非常簡單呢，其實涪陵榨菜更簡單，哈哈

 

【西紅柿炒蛋】

 

做法：

第一步：準備食材調料，西紅柿2個 / 雞蛋3個 / 蔥花10克 / 鹽適量 / 細砂糖一茶勺 / 食用油30毫升

第二步：雞蛋打開並打成蛋液，西紅柿洗淨切十字刀，鍋裡燒開水下西紅柿把皮煮開撈起切塊

第三步：炒鍋裡下油燒熱把蛋液炒至凝固再搗成小塊撈起，鍋裡留剩餘的油放西紅柿

下鍋翻炒出汁和香味，調入糖和鹽，放雞蛋下鍋翻炒均勻即可，一道簡單又美味的西紅柿炒蛋就完成啦！

 

【韭菜炒蛋】

 

做法：

第一步：準備食材調料，韭菜一小把，雞蛋兩個，調味料：蠔油一小勺，鹽適量

第二步：雞蛋打散，韭菜切小段，鍋裡放少油，把雞蛋下鍋先攤成餅狀

第三步：把炒好的雞蛋用鍋鏟壓成小塊推到一邊，放入韭菜翻炒，

翻炒過程中放入鹽和蠔油，翻炒均勻，簡單又美味的韭菜炒蛋就做好了

 

【婆婆炒蛋】

做法：

第一步：準備食材調料，雞蛋3個，蔥一根，菜椒青，紅各一個

 

第二步：菜椒切小塊，雞蛋打開攪勻，蔥花切碎

第三步：油鍋燒熱，放入雞蛋翻炒，然後把煎好的雞蛋起鍋待用，把菜椒放入油鍋炒至變色，

再放入煎好的雞蛋，加入生抽少許，鹽少許，撒上蔥花起鍋，一道簡單美味的婆婆炒蛋就搞定啦

【苦瓜炒蛋】

做法：

 

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