今天給大家分享怎樣在家做鹽焗花生米，這道美食不用油炸，全部是用鹽炒的，

比油炸的花生米吃著更健康。而且做出來的花生米口感香酥脆爽，好吃還不油膩。

營養又健康，是一個非常不錯的下酒菜。做法非常的簡單，下面來跟我看下制作方法吧。

 

1、先泡個調料水，準備一個盆，往盆里面加入一小把花椒，

加入2個八角（把八角用手捏碎，這樣更容易入味），再放點桂皮和香葉，

再根據自己的口味，加點干辣椒段進去。然后往盆里加入開水浸泡，

主要是用開水把這些材料里的香味兒給它激發出來，這一步非常的關鍵。

 

 

把這些香料里的香味泡出來，而且盆里的水變成溫水的時候，再把里邊的香料全都控水撈出來備用。

然后再把提前準備好的花生米倒入盆里浸泡10分鐘，讓這些花生米充分的吸收調料水，這樣會更加的入味

如果泡的時間太長的話，到時候炒花生的時候容易破皮。

花生米泡10分鐘后，會稍微膨脹變大一些，然后把花生米控水撈出來，

倒在透氣的工具上面晾干水分。這里記住一定要把花生米晾干水分，

如果比較著急的話，可以用吹風機把花生米吹干。等把花生米的水分吹干后，再準備炒制。

 

 

2、鍋里不用倒油，直接往鍋里倒入2袋食鹽進去。

然后開小火翻炒，把鍋里的鹽全部炒熱以后，再把晾干水分的花生米倒進去。

 

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