6、加入醬油、蠔油、蔥姜料酒，可根據自己或家人的口味決定用量，翻炒至肉丁均勻上色；

 

7、再加入熱水和姜片，蓋上鍋蓋，中小火燜煮45分鐘或以上；

 

 

 

8、加入冰糖，再把兩個煮熟的雞蛋去殼后放進鍋里，翻炒的過程中，淋一些湯汁在雞蛋上；

9、加入冰糖后，湯汁越來越濃，收濃湯汁后即可關火。

我是關火后蓋上鍋蓋，出去接孩子們放學，然后戶外活動，到五點多的時候才回家，

再打開灶火加熱鹵肉，此時鹵肉已經很軟爛了，雞蛋也能更入味；

 

10、等我們回到家，一邊加熱鹵肉，一邊燒開水，把青菜放進去煮熟。

 

此處青菜是做為配菜的，只要是綠色的蔬菜，

比如西蘭花、綠甘藍、黃瓜、芥藍、菜心等等，都可以搭配呢。

11、出門之前燜上的米飯也燜好了，用孩子們喜歡的模具扣出一個兔子形狀在盤子里；

 

12、澆上鹵肉，再鋪上青菜，鹵蛋對半切開，一份好吃又好看的鹵肉飯就做好了。

我做的鹵肉比較多，放涼后裝在保鮮盒里，再放到冰箱冷凍保存，

下次吃的時候，直接拿出來熱透就可以用來拌飯了。

 

鹵肉飯搭配原味酸奶，兩個孩子每人一份，晚飯吃得美美的。同樣的量，

小女兒沒吃完，剩下了一些。大女兒不夠吃，又盛了一些，都說這個肉肉很香。

不過再香，也不能天天吃啊，雖然我是多做了，但也要留到下周再安排了。

一日三餐，餐餐有愛。每天換著花樣給孩子們做飯，也是一種樂趣。

趁著孩子們還小，好好珍惜這些相互陪伴的日子吧！

 

標籤：