平時我們常見的就是艾草團，艾葉炒雞蛋了，今天來一個不一樣的做法，

一定會讓你吃過就忘不了。艾草全身都是寶，簡單一做，翠綠Q彈，軟糯鮮香，

好吃營養又解饞。艾草的營養十分豐富，味道也是清香美味，如果你也喜歡，試著做來給家人嘗一嘗。

 

【艾草肉團】

一，食材： 艾草1把，糯米粉350g，小麥淀粉90g，豬肥瘦肉1塊，

干香菇1把，生抽2勺，蠔油1勺，淀粉1勺，小蘇打2g，胡椒粉少許，鹽適量，豬油15g，食用油適量。

二，艾草肉團的做法：

1.將所有的食材都準備好，干香菇提前浸泡好。摘回家的艾草葉挑選出雜草，

然后用清水多沖洗幾遍，把表面的泥土和雜質清洗干凈。起一鍋，先燒一鍋開水，

水開后先放入1勺鹽，然后把清洗干凈的艾草葉倒入鍋里，把艾草葉焯水2分鐘。

時間到了，把艾草葉撈出來，過一下冷水。

 

2.把艾草葉過涼后，撈出來擠干水，放入果汁機里面。再加入適量的清水，

水不需要太多，只要能打動就可以了。然后啟動果汁機，把它們打成艾草泥，

打好后倒出來放入一個大碗里備用。

 

3.取一個大盆，先放入90g小麥淀粉，然后倒入150ml開水，快速用筷子攪拌均勻，

把淀粉燙至透明狀。攪拌至不燙手的時候，我們下手把它揉成團。接著來處理艾草泥，

先放入2g小蘇打，這樣能夠讓做出來的艾草保持翠綠更漂亮。接著再加入350g糯米粉，

 

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