脆皮燒肉，源自澳門，又名澳門燒肉。特點是皮色金黃，吃著皮脆肉嫩，風味極佳！

自己做的燒肉，皮脆肉嫩多汁，色澤金黃肥而不膩，輕輕的咬上一口唇齒間就充滿油脂，

哪種滋味香到無法自拔！想要做出這樣的脆皮燒肉來，你得詳細知道它的做法過程。

 

脆皮燒肉怎麼做脆皮？脆皮燒肉一直都是吃貨們最愛的美食，更是將外焦里嫩完美的詮釋出來了！

尤其是脆皮燒肉的脆皮更是清脆而不膩，一口下去滿口充斥著燒肉香味！超級美妙的體驗！

簡直不能再好吃了！那麼脆皮燒肉怎麼做呢？

 

五花肉1小塊、料酒適量、五香粉適量、鹽適量、糖適量、白鬍椒粉適量、

八角2個、陳皮1塊、花椒適量、香葉3片、蔥段適量、薑片3-5片

先將一塊肥瘦均勻的五花肉，清洗乾淨，冷水下鍋煮，倒入料酒、陳皮、

八角、花椒、香葉、蔥段、薑片和糖煮半個小時！

 

用叉子或者牙籤在豬皮上扎小洞，準備少量鹽、五香粉、白鬍椒粉和一點料酒調勻，

用刷子刷在五花肉上，不要刷到豬皮上！

 

用錫紙把五花肉包起來，露出豬皮，並把豬皮表面擦乾淨！

 

 

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