茼蒿是冬天的時令蔬菜，在古代是備受宮廷喜歡的佳肴，因此還有「皇帝菜」之稱。

寒冷的冬季，吃火鍋時配上一把茼蒿，或日常小炒食用，口感鮮嫩好吃，還帶有一股特殊的香氣，營養又美味。

不過，日常去菜市場選購茼蒿時，細心的人應該會發現， 同樣是茼蒿，

有些茼蒿的葉子是尖形的，有些茼蒿的葉子則是圓形的 ，它們之前差別還不小。

買茼蒿之前，建議大家先做一個了解。

 

 

下面，就跟大家說說「尖葉茼蒿」和「圓葉茼蒿」的區別，一起來看看：

不同葉形的茼蒿，存在哪些區別？買茼蒿時，哪3種茼蒿不建議購買？

日常烹飪茼蒿時，有沒有一種簡單又好吃的做法？

 

一、「尖葉茼蒿」和「圓葉茼蒿」，有啥區別？

1、品種不同

尖葉茼蒿和圓葉茼蒿，是兩種不同品種的茼蒿，這也是它們最本質的區別。

尖葉茼蒿，又被稱作小葉茼蒿、細葉茼蒿 ，是適合在北方地區栽培的茼蒿品種，

生長速度較快，耐寒不耐熱，成熟期較早，在我國北方多見的是尖葉茼蒿。

 

 

圓葉茼蒿，又被稱作大葉茼蒿、圓葉茼蒿 ，是適合在南方地區栽培的茼蒿品種，

生長速度較慢，耐熱不耐寒，成熟期比尖葉茼蒿晚，在我國南方多見的是圓葉茼蒿。

2、外形不同

如果將這兩種不同葉形的茼蒿擺在一起，做個對比，非常容易就能看出它們在外形上的不同。

首先，從葉片部位來說： 尖葉茼蒿的葉片形狀較尖、較窄、較薄，

圓葉茼蒿的葉片形狀則偏圓一些，葉片又大又厚；

 

 

 

其次，從根莖部位來說： 尖葉茼蒿的莖較細；圓葉茼蒿的莖較粗，節與節之間比較緊密，并且比較短。

 

3、口感不同

 

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