馬上就要進入臘月了，無論是要醃制臘肉還是留著過年吃，都是時候買一些豬肉了。

豬肉是我們平時吃得最多的肉，很多人天天要吃肉，所以會經常買肉。

雖然肉價有所下降，但是何時能回歸到十元的水準，是老百姓最關心的問題。

 

天冷了，用豬肉來燉一些燉菜，比如燉粉條、燉白菜、燉豆腐等，好吃又暖和。

在買豬肉時，大家有沒有注意過呢，豬肉上為什麼都要蓋章？這些印章都代表什麼呢？

如果你不會買豬肉，就和我一起看看吧，認識了這些印章，保證能買到優質豬肉。

 

 

 

豬肉上的印章

我們平時吃的豬肉是怎麼來的呢？養殖場的生豬拉到屠宰場後，經過檢驗後就會蓋章，不同的印章代表的意思也不同。

經過檢疫部門檢疫合格，會給豬肉蓋上圓形印章，上面寫的是「檢驗合格」，

有檢驗的時間和地點，這種豬肉是可以放心購買的。

 

還有幾種印章的豬肉，再便宜也不能買，品質無法保證。

叉形印章——也叫銷毀章。眾所周知，打叉的東西都是不好的劣質品，

豬肉也一樣，經檢驗後蓋了叉形章，就是問題豬肉，大多數是病豬，千萬不能買。

 

 

三角形印章——也叫高溫章。這種豬肉不能直接上市銷售，必須按規定的溫度和時間處理才能銷售。

 

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