三角形印章——也叫高溫章。這種豬肉不能直接上市銷售，必須按規定的溫度和時間處理才能銷售。

長方形印章——也叫食用油章，呈長方形，中間有食用油三個字，

看到這個印章，說明是用來煉製的豬肉，不能食用。

 

橢圓形印章——也叫工業油章，是橢圓形的，中間有工業用油4個字，也是不能吃的。

 

 

雖然圓形的印章可以放心買，但大家注意了嗎？圓形印章也有2種顏色，即紅色、藍色，有什麼不一樣呢？

其實，顏色就代表了公豬肉和母豬肉，公豬肉蓋藍章，母豬肉蓋紅章。

雖然都是檢疫合格的豬肉，但口感的差別很大。公豬肉的肉質緊實，

母豬肉的肉質松垮垮的，所以想要口感好就買蓋藍章的公豬肉。

 

無論是藍章、紅章，蓋上後都是洗不掉的，可以吃嗎？

請大家放心，豬肉上蓋的印章用的都是可以食用的天然色素，無毒無害，

可以放心吃，所以豬肉買回家後，別再用鋼絲球擦印章了。

 

 

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