天天逛市場總是不空手，每次都大包小包提回來各種食材，吃不完的就順手裝進冰箱了，

所以冰箱被我也塞得滿滿的，老公常對我說：「你這是家里有糧心里不慌啊」，

的確也是這個道理啊，家里適當的儲備一些吃的，不管遇到什麼突發的情況，都可以從容的應對。

 

這不今天天氣突然降溫，外面又是大風，又是下雨的，我就直接打消了去市場的念頭，

拉開冰箱發現有前兩天囤的白果，于是就做了一道白果木耳有炒山藥，這道菜不但色澤艷麗，而且營養也非常的豐富。

白果是銀杏樹的種子，冬季天氣干燥，適當地吃一些白果對我們的身體是非常有好處的，

白果含有豐富的蛋白質、多糖、黃酮類化合物、抗菌蛋白、內脂、

膳食纖維以及多達十幾種人體必需的氨基酸。對女性很友好，有養顏美容的作用，

白果的營養雖然豐富，但有微毒，一天建議控制在10顆左右，不要吃太多。

 

山藥這種蔬菜更是咱老百姓冬天餐桌上會經常出現的食材，含有豐富的氨基酸、

維生素和礦物質營養元素，山藥清蒸口感細膩，軟糯甘甜，清炒特別的清脆爽口，

兩種做法呈現出兩種不同的口感，所以也是備受人們歡迎的一種食材。下面我就跟大家分享一下我的制作方法。

 

準備食材： 白果、山藥、木耳、胡蘿卜、蔥、蒜、鹽、蠔油、雞精、香油、食用油

具體做法： 1、準備適量的山藥清洗干凈，帶上一次性手套，用削皮器去除外皮，

山藥粘液中含有皂角素，如果沾到皮膚上會引起皮膚的紅腫瘙癢，如果家里沒有一次性手套，

可以找一根筷子插進山藥的一頭，一只手拿著筷子另一只手用削皮器，也可以很輕松的去掉山藥的外皮。

 

 

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