2、去皮后的山藥用流動的清水再次沖洗干凈放在案板上，將山藥切成菱形的山藥片，

放入盤中。取一根胡蘿卜清洗干凈削去外皮，同樣像山藥一樣切成片放入盤中備用。

 

3、泡發好的木耳加一小把面粉，雙手反復地搓洗，面粉可以吸附掉木耳表面上的雜質和灰塵

可以很輕松地將木耳清洗干凈，把清洗好的木耳連同山藥片、胡蘿卜片、

白果一同放入沸水中進行焯水，焯水2分鐘后撈出放入盤中。

 

4、開火將鍋燒熱倒入適量的食用油，下入蔥花蒜末爆出食材的香味，相繼倒入山藥片、

胡蘿卜片、木耳、白果大火翻炒，并調入適量的鹽、蠔油、雞精翻炒均勻，出鍋前淋入少許的香油即可裝盤了。

 

白果營養價值非常高，市場遇到可以多買一些，像我這樣處理好后，

用保鮮膜分開包成小份放到冰箱冷凍層，隨吃隨取特別方便。

 

進入冬天人們為了獲取更多的熱量，往往會吃一些大魚大肉，這道菜正好可以平衡我們的飲食，

口感爽脆比較清淡，而且里面的食材都非常適合在這個季節食用，可以很好地補充人體所需的各種營養，

 

而且制作起來也非常的簡單，喜歡的朋友趕緊做給家人吃吧。

 

 

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