效果和食鹽一樣好，并且腌制出來還不會特別齁咸、齁嗓子。

 

 

第三步，往里面加上2小勺食鹽，抓拌均勻之后，腌制30分鐘左右，讓其析出水分。

殺水的功夫，咱們把姜蒜都切成片，把小米椒切成小丁，再準備一個小碗，加上3勺生抽、

1勺老抽、2勺陳醋，再來一點點食鹽，白糖就不需要放了，攪拌均勻做成料汁。

 

第四步，準備一個罐子，一定要是干凈的，無水無油的，等蘿卜片殺出水分后，把水分倒掉，

使其和姜片、蒜片、小米椒混合到一起，然后倒入罐子中。把剛才調制好的料汁，

也一起倒進去，最后往里面倒水，水量沒過蘿卜就行。

 

這樣處理完成后，把蓋子蓋上，腌制24小時后，就可以吃了。當然了，如果想要更美味的話，

至少腌上3天，這時候的蘿卜片，酸度和咸度剛剛好，而且已經很入味了，

吃的時候用干凈筷子夾出來，就能防止污染、變質啦。

 

 

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