鍋中加入適量的清水大火燒開后，放入芹菜葉子焯水20秒把它撈出過一下涼水。

 

焯水的時間不宜過長否則芹菜葉的營養都流失了。過完涼水的芹菜葉我們取出用手篡干它的水份，

放到案板上用刀切成細段。準備一根胡蘿卜我們把它清洗干凈刮去它的外皮用刀切成胡蘿卜末備用。

2、碗中倒入磨豆漿過濾出的豆腐渣，把切好的芹菜葉和胡蘿卜末放入大碗中，加入面粉和玉米面，

然后碗中加入適量的純凈水，我們在水里面少加入點食用鹽攪拌均勻讓鹽充分的融化，

然后在少量多次的兌入盆里把它用手活成稍微厚一點的糊狀。

手上稍微蘸一點涼水我們揪下一塊面糊在手中篡成圓形并壓成餅子的形狀。

 

3、電餅鐺里刷少量的食用油，我們把篡好的芹菜餅子放入電餅鐺里，

餅子的上面我們可以撒上少量的黑芝麻，（黑芝麻能潤燥補血含有豐富微量元素營養特別豐富，

適當的吃一點對身體非常的有好處。）這樣做出來的餅子更香營養更豐富。

待餅子底部煎成金黃色定型后，我們用鏟子把它翻到另一面待兩面都煎成金黃色我們把它取出來裝入盤中就可以了。

 

這樣做出的早餐餅外皮金黃酥脆，里面香濃軟糯搭配上豆漿給孩子做早餐，既營養又美味。

 

 

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