你們喜歡吃魷魚嗎？我就是一位特別喜歡吃魷魚的人，不管是新鮮的，或者是魷魚干，我都很愛吃，

基本上每隔一段時間，就要買上一些。因為魷魚的口感是特別軟嫩q彈的，吃起來特別有嚼勁。

 

不僅如此，魷魚的營養價值也很高，在其內部，富含了大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、

氨基酸等營養成分，我們生活中可以多吃一些。新鮮魷魚相信大家都知道怎麼去食用，

但干魷魚，你真的泡發對了嗎？

 

【泡發干魷魚】

方法一：

1、首先我們準備上一個大碗，往碗中放入一勺食用小蘇打，

再往里加上適量的溫水，并用勺子充分地攪拌均勻。

 

2、然后把需要泡發的干魷魚，先剪成小塊狀，再放入大碗里面，給它浸泡兩個小時左右，即可進行泡發。

 

方法二：

1、同樣準備上一個大碗，把干魷魚塊放進去，往里倒入一小勺的香油，

再倒入一小勺的米醋，同樣給它倒入沒過魷魚的溫水。

2、水溫大概在五六十度左右即可，加好后，用勺子把香油和米醋給它充分攪拌化開，

浸泡兩個小時，魷魚就泡發得非常好了。

 

【涼拌魷魚絲美食制作】

食材：干魷魚、生姜、八角、料酒、洋蔥、胡蘿卜、香菜、小米椒、大蒜、生抽、蠔油、米醋、白砂糖

 

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