水煮雞蛋時，不要只用清水，廚師教你一招，好剝皮，蛋殼一碰就掉，蛋黃鮮嫩營養好
早餐來一顆水煮蛋，一整天都會元氣滿滿！但水煮蛋看似簡單，其實大有學問。
如果煮的時間長了，蛋黃就會產生難以消化的硫化亞鐵，影響消化，影響健康。
所以，想要吃到好吃，蛋殼一碰就掉的水煮蛋，趕緊學學下面這1招！
01.水煮蛋的要點
做水煮蛋的時候，要注意這2點：
煮蛋時間：水開煮8分鐘，關火后再燜2分鐘，愛吃全熟的就煮8分鐘。
煮蛋水溫：冷水下鍋，開水下鍋容易雞蛋容易裂開。
02.水煮蛋的步驟
第1步：清洗
把雞蛋用清水清洗干凈，把外表的臟污和雞糞都處理掉。
第2步：加入食鹽
雞蛋冷水下鍋，水位沒過雞蛋就行，然后在水中加入1勺食鹽，
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