祖傳50年茶葉蛋做法,3分鐘學會,香濃入味,比賣的更好吃

祖傳50年茶葉蛋做法,3分鐘學會,香濃入味,比賣的更好吃
Mama 愛料理 2022-12-14 檢舉

 

雞蛋是我們生活中常見的美食,不僅營養豐富,而且物美價廉,雞蛋的做法很多,

煎炒烹炸,樣樣都行,在雞蛋眾多的做法中,茶葉蛋很受歡迎,為了味道正正宗,

我還專門研究過,終于得到了一個秘制配方,包括煮雞蛋、下料、泡制等工序,

這鍋鹵水是關鍵秘訣,做好的茶葉蛋,花紋漂亮,茶香濃郁,鮮香可口。

 

昨天煮了一鍋茶葉蛋,得到家人一致好評,特別是我媽超級喜歡吃,是不是媽媽們都愛吃茶葉蛋呀?

今天就和大家分享下茶葉蛋的秘制做法,學會這樣做香濃入味,比賣的更好吃。

說到煮茶葉蛋,有人要麼只加茶葉,要麼直接下鍋煮,卻總是做不出外面賣的味道,

其實這樣做都不對,教你正確做法,3分鐘就學會,入味又好吃,

我也是跟做大廚的叔叔學的,一起來看看具做法吧。

 

 

大廚教你茶葉蛋正宗做法,3分鐘學會,香濃入味,比賣的更好吃!

茶葉蛋需要準備的食材:雞蛋、茶葉、蔥段、薑片、桂皮、香葉、花椒、大料、幹紅辣椒、生抽、老抽

具體做法:

1、茶葉蛋一次可以多做一些,我一般都做七天的量,時間越長越入味,

先把雞蛋清洗乾淨,要多洗幾遍,並且蛋殼要用刷子刷一遍,因為要帶殼醃制,所以必須要徹底洗乾淨。

2、鍋內加水,放入雞蛋,煮雞蛋一定要冷水下鍋哦,這樣蛋殼才會好剝,

很輕鬆就能脫殼,如果蛋殼不好剝殼多數是下鍋煮的方法不對。蓋上鍋蓋,

 

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