五分鐘教會你做十種最好吃的蝦,海鮮大餐來啦
今天要來說說關於「五分鐘教會你做十種最好吃的蝦!海鮮大餐來啦!」的事!
不知道大家對於這個有多了解呢?一起來看看吧!
食材:
500g基圍蝦、油、鹽、麵包糠、玉米澱粉、 1顆雞蛋、黑胡椒粉、少許白醋
做法:
1)蝦清洗乾淨開始處理,用剪刀剪去蝦線
2)去蝦頭,用牙籤在蝦尾的倒數第二節挑蝦線
3)去蝦殼
4)再次清洗乾淨,用黑胡椒粉、鹽、料酒醃制20分鐘
5)一顆雞蛋打散
6)醃制好的蝦均勻地裹上玉米澱粉
7)放入蛋液中,裹一層蛋液
8)滾上麵包糠
9)鍋中燒熱油,八成熱時把蝦丟進去
10)炸至金黃即可出控油出鍋。
至Q蝦球
食材:
300g凍蝦、1個雞蛋、蔥、薑、鹽、澱粉、麵包糠
做法:
1)凍蝦劃開,去頭去殼。
2)用刀將蝦背劃開,用牙籤把蝦腸挑出來。
3)用刀把蝦仁剁成泥,裡面加上蔥薑末。
4)取一隻雞蛋,蛋清和蛋黃分離。
5)蝦泥里加鹽,蛋清和少許澱粉順時間方向攪拌上勁。準備麵包糠。蛋黃攪成蛋液。
6)取一塊蝦糊,團成圓形,先在蛋黃液力蘸一下,然後滾上麵包糠。
7)鍋裡放油,燒到六成熱就把蝦球放進去炸,不斷地翻面,炸到外表金黃就可以撈出來了。
芙蓉蝦
食材:
大蝦、雞蛋、麵包屑、料酒、鹽
做法:
1)將蝦洗淨,先剪去蝦須,挑出蝦線,去掉蝦頭,剝去蝦皮,保留尾部。
用小刀從蝦的腹部輕輕劃開,展開後用刀輕剁數刀,但不切斷,依照這個方法處理好所有的蝦。
2)將處理好的蝦放入容器中,加入料酒,鹽醃漬一會,還可以再放入些薑末,蔥末一同醃漬。
3)將雞蛋打散成蛋液,把醃漬好的蝦放入蛋液中,然後取出再裹上一層麵包屑。
4)鍋內倒入適量油,燒熱後放入蝦,小火煎至金黃即可,
這樣橫剖開的蝦是非常容易熟的,基本上一變色就可以了。
玉子蝦仁
食材:
500g日本豆腐、100g鮮蝦、30g青豆、鹽、醬油、香油、澱粉、水
做法:
1)日本豆腐2袋,鮮蝦15只左右、清洗後挑出沙線去除錶殼,青豆少許
2)用刀把豆腐從中間切開(包裝外部有虛線提示,按提示操作),