五分鐘教會你做十種最好吃的蝦,海鮮大餐來啦

五分鐘教會你做十種最好吃的蝦,海鮮大餐來啦
Mama 愛料理 2022-12-17 檢舉

 

今天要來說說關於「五分鐘教會你做十種最好吃的蝦!海鮮大餐來啦!」的事!

不知道大家對於這個有多了解呢?一起來看看吧!

 

食材:

500g基圍蝦、油、鹽、麵包糠、玉米澱粉、 1顆雞蛋、黑胡椒粉、少許白醋

 

做法:

1)蝦清洗乾淨開始處理,用剪刀剪去蝦線

2)去蝦頭,用牙籤在蝦尾的倒數第二節挑蝦線

3)去蝦殼

4)再次清洗乾淨,用黑胡椒粉、鹽、料酒醃制20分鐘

5)一顆雞蛋打散

6)醃制好的蝦均勻地裹上玉米澱粉

7)放入蛋液中,裹一層蛋液

8)滾上麵包糠

9)鍋中燒熱油,八成熱時把蝦丟進去

10)炸至金黃即可出控油出鍋。

 

至Q蝦球

 

食材:

300g凍蝦、1個雞蛋、蔥、薑、鹽、澱粉、麵包糠

 

做法:

1)凍蝦劃開,去頭去殼。

2)用刀將蝦背劃開,用牙籤把蝦腸挑出來。

3)用刀把蝦仁剁成泥,裡面加上蔥薑末。

4)取一隻雞蛋,蛋清和蛋黃分離。

5)蝦泥里加鹽,蛋清和少許澱粉順時間方向攪拌上勁。準備麵包糠。蛋黃攪成蛋液。

6)取一塊蝦糊,團成圓形,先在蛋黃液力蘸一下,然後滾上麵包糠。

7)鍋裡放油,燒到六成熱就把蝦球放進去炸,不斷地翻面,炸到外表金黃就可以撈出來了。

 

芙蓉蝦

 

 

食材:

大蝦、雞蛋、麵包屑、料酒、鹽

 

做法:

1)將蝦洗淨,先剪去蝦須,挑出蝦線,去掉蝦頭,剝去蝦皮,保留尾部。

用小刀從蝦的腹部輕輕劃開,展開後用刀輕剁數刀,但不切斷,依照這個方法處理好所有的蝦。

2)將處理好的蝦放入容器中,加入料酒,鹽醃漬一會,還可以再放入些薑末,蔥末一同醃漬。

3)將雞蛋打散成蛋液,把醃漬好的蝦放入蛋液中,然後取出再裹上一層麵包屑。

4)鍋內倒入適量油,燒熱後放入蝦,小火煎至金黃即可,

這樣橫剖開的蝦是非常容易熟的,基本上一變色就可以了。

 

玉子蝦仁

 

 

食材:

500g日本豆腐、100g鮮蝦、30g青豆、鹽、醬油、香油、澱粉、水

 

做法:

1)日本豆腐2袋,鮮蝦15只左右、清洗後挑出沙線去除錶殼,青豆少許

2)用刀把豆腐從中間切開(包裝外部有虛線提示,按提示操作),

 

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