平時工作比較忙，沒時間買菜，所以週末我都要去超市和菜市場一趟，買夠一個星期的蔬菜和肉。

買豬肉時我發現，菜市場和超市的價格不一樣，菜市場貴一些，

一斤14元，而超市最低只要9.9元，錯了4元錢，為啥呢？

 

如果說豬肉越貴越好，那菜市場的豬肉就比超市好嗎？有沒有我們不知道的「貓膩」呢？

村裡的老張頭是一位老屠夫了，賣了40年的豬肉，向他請教後才知道其中的「內情」。

到底是超市的豬肉好，還是菜市場的豬肉好？千萬別搞錯了。

 

 

老屠夫說，都是豬肉，為啥超市比菜市場便宜4塊錢，就是批發和零售的區別。

1、超市屬于批發，而菜市場屬于零售。

超市的客流量大，進貨量也比較大，每次要進十頭甚至幾十頭豬肉，

所以可以得到屠宰場的批發價。而菜市場的肉販子，一次只會進一頭豬甚至半頭豬，

屬于零賣，價格自然比批發價貴了，所以豬肉賣得就比超市貴了。

2、超市有低價促銷，而菜市場自理盈虧。

超市經常會印發海報，主打促銷活動，豬肉賣得可便宜了，

很多人都會來搶購，就帶動了其它商品的購買，這樣還是賺的。

但肉販子是自理盈虧，賣得便宜了就是自己虧了，所以價格要比超市貴很多。

 

 

3、超市的豬肉是冷藏保存的，而菜市場是當天的肉。

菜市場的肉販子，每天淩晨去屠宰場把豬肉拉回來，直接售賣了。

而超市里的豬肉，一般都是冷鮮保存的，並不是當天的肉，但這並不是說肉不新鮮了。

冷鮮肉從加工、運輸到銷售，全程都要冷藏保鮮，這樣的肉是很新鮮的。

而超市用的大型冷庫，保鮮效果要比普通的冰櫃好得多，放2~3天沒問題。

 

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