2、銀耳一定要提前幾個小時，放入清水中泡發，因為浸泡還是挺費時間的。

泡好後的銀耳，我們把下面的偏硬的根切掉，然後再把銀耳剪成小塊。

大棗、枸杞、蓮子、桂圓等東西，也不一定要全放，選擇家裡有的就可以。

3、接下來鍋中倒入清水，把處理好的銀耳放進去，然後蓋上蓋子開始熬煮。

因為銀耳不好熟，並且比較難出膠，所以我們需要提前煮，其他的配料之後再放。

銀耳煮15分鐘左右，用勺子快速攪動一會兒，直至出膠。

 

 

4、接下來，我們再把切好的雪梨、大棗、桂圓和蓮子放進去，冰糖和枸杞需要最後再放哦。

放進去之後，繼續蓋上蓋子燉，大概再燉20分鐘，要想味道更加香濃，

也可以適當地延長一些時間，到時間以後把枸杞和冰糖放進去，攪拌至融化即可出鍋。

冬天天氣又冷又乾燥，特別適合喝一碗雪梨銀耳湯，雪梨潤喉效果好，銀耳滋補養顏，

清熱去火，都是非常不錯的食材。尤其是拿來給孩子喝，小朋友們完全拒絕不了，味道香甜清新。

 

注意事項：

雪梨銀耳湯，要想湯羹更加濃郁的話，我們需要在處理銀耳的時候，把銀耳剪碎，越碎越好。

 

 

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