3、鍋中加入適量的清水加入少許的鹽和食用油大火燒開，

放入切好的芹菜焯水一分鐘然后用漏勺把它取出迅速的過一下涼水，

用這樣的方法焯過水的芹菜顏色更脆嫩而且吃起來也不塞牙。

過完水的芹菜我們把它取出來控干水份放到案板上用刀切成芹菜末。

 

 

4、準備一塊五花肉我們把它切成塊再剁成小肉丁放入盆中打入一個蛋黃，

然后用筷子攪拌均勻盆中再加入少許的蔥花、姜末、適量的鹽、生抽、老抽、

蠔油和食用油再次攪拌均勻至拉絲狀加入切好的芹菜末攪拌均勻包子餡就調好了聞起來特別的香。

醒發好的面團從盆里取出來放到案板上使勁的揉搓幫助面團快速的排氣，

直到揉成光滑的面團然后用刀切成大小均勻的劑子，把切好的劑子用手團成圓形后壓扁再用用搟面杖搟成包子皮。

5、取適量的餡料放在包子皮里面然后用右手捏住包子皮順時針推捏直到收口一個包子就包好了。

蒸鍋中加入適量的清水放上蒸屜我們把蒸屜里面鋪上一層干凈的紗布，

把包好的包子放在蒸屜上蓋上鍋蓋開大火蒸15到20分鐘就可以了。

 

冬天用芹菜給家人做上一鍋熱乎乎的包子，

不僅營養豐富湯鮮味美蒸一鍋都吃不夠，還等什麼呢趕緊動手做起來吧。

 

 

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