冬天泡香菇,最忌用冷熱水泡,教你一招,2分鐘香菇泡得又肥又大

冬天泡香菇,最忌用冷熱水泡,教你一招,2分鐘香菇泡得又肥又大
Mama 愛料理 2022-12-20 檢舉

 

現在很多人都會買干香菇回家,香菇不管是炒著吃還是燉湯都是非常美味的。

我們干香菇買回家之后還需要自己泡發,

很多人都不知道干香菇該如何泡發,今天就趕緊跟著小編一起來看看。

 

首先第一個,我們要看一下香菇的顏色。一般情況下,香菇顏色看起來是黃褐色的,這樣的質量是比較優的。

如果發現香菇顏色呈現紫褐色的話,說明呢,這個香菇是陳年的舊香菇。

 

第二個,我們可以捏一捏香菇的傘蓋。如果香菇的傘蓋非常的厚實

而且個香菇的邊緣內卷的話,說明這個香菇是比較好的,這樣的香菇我們可以購買。

可是如果我們發現香菇它的傘蓋捏起來癟癟的,我們就不要買了,這樣的質量不怎麼樣。

 

第三個,我們可以看看香菇的內部的菌蓋里面的緊密的縫隙,如果菌蓋里面的縫隙非常緊密,

說明這個香菇比較好,如果縫隙比較疏的話,說明香菇質量不怎麼樣,這樣的香菇我們就不能買。

泡發干香菇非常簡單,只要兩分鐘就可以泡發成功。

 

我們首先給它放入溫水中,切記要溫水,不能用開水和涼水。

 

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