芋頭是秋冬季節上市的一種根莖類蔬菜，現在芋頭的價格很便宜，

喜歡吃芋頭的朋友可以趁現在買一些回家，變著花樣做著吃，芋頭的吃法是多種多樣的，

芋頭含有豐富的膳食纖維，而且淀粉含量是馬鈴薯的十分之一，

想減肥的朋友可以把它當主食；芋頭吃起來的口感是粉粉糯糯的，

但并不是所有芋頭都是這樣的口感，有的芋頭吃起來是「沙沙的」，口感不好，那是你沒有買到粉糯的芋頭；

 

 

 

今天和大家分享3個芋頭的挑選技巧，保證你一挑一個準，

讓你買到的芋頭個個綿軟香甜，喜歡的朋友可以試試！

 

 

【芋頭的挑選方法】

1、看外觀；

芋頭是從泥土里挖出來的一種根莖類蔬菜，我們可以通過外皮情況來判斷芋頭是否新鮮，

如果我們去菜場買芋頭，建議是買帶皮的，這樣更好觀察，如果要購買削皮的，

也最好是自己現場挑好，現場叫老板削皮，這樣能保證買回家的芋頭是新鮮的；

 

 

首先可以觀察外皮上的泥巴是否變干，一般新挖出來的泥巴不會太快變干，

泥巴是微微濕潤的，泥巴的顏色也不會發白，如果泥巴的顏色已經發白了，

那就說明挖回來已經有一段時間了；有的是將表面的泥巴清洗干凈之后再賣的，

這種情況可以觀察芋頭表皮，如果芋頭的表皮皺巴巴的，摸上去也不硬，

反而有點軟軟的，那這個芋頭就是挖出來有一段時間了，不建議購買；

 

看外觀還有一點可以通過觀察表皮的光滑程度，芋頭要挑選表皮丑一點的，

不那麼光滑的，但是要自己觀察，表面不能有坑坑洼洼或者是蟲眼的；

 

 

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