夏季高溫，人體大量出汗，水分喪失，一不小心還容易中暑。

除了平時多喝水來補充身體水分，一日三餐多喝些湯湯水水也是很有必要的。

除了用各種蔬菜來煮湯，還有就是頗受家人歡迎的海鮮湯了。

靠海吃海，住在海邊，能吃到的海鮮品種也是蠻多的，各種魚、蟹、蝦、貝類等等，都是餐桌上的常客。

經常會用海鮮來煮湯，煮出來的湯那是相當鮮美的。

 

今天給大家帶來的是一道有著異域風味的海鮮湯--泰式海鮮酸辣湯。

傳統的泰式海鮮酸辣湯選用蝦、魷魚等海鮮為主料，佐以香菜、魚露、青檸檬等輔料烹製而成。

而這道酸辣湯的做法更加簡易快手。用泰式酸辣醬代替了一些輔料，只需要十分鐘，

就能做出一道風味十足的美味湯品，酸辣開胃，鮮美可口。

每次煮一鍋湯，吃得湯汁都不剩。閒話不多說，喜歡的小夥伴一起來看看詳細做法吧！

 

 

【菜名】泰式海鮮酸辣湯

【配料】大蝦，聖女果，魷魚，蛤蜊，羅勒，清水，泰式酸辣醬，檸檬汁，橄欖油

【烹飪步驟】

首先肯定是要大蝦買回來，最好是新鮮的活蝦，不是那種冷凍的大蝦。買回來的大蝦需要處理一下，

將蝦頭，蝦殼和嚇屎都去掉，但是蝦尾是保留的。清洗乾淨後備用。

 

蛤蜊買回來之後也是要用清水浸泡，這樣可以幫助去沙的，要不然吃的時候會有沙子。

魷魚也是要處理乾淨的，其實魷魚不好清理，要仔細一點，清理乾淨之後切成圈。

 

 

將檸檬切成薄片，聖女果洗乾淨後也要對半切，或者是使用小番茄也可以。

 

 

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