雞身上最好吃的部位當屬雞腿了，其肉質緊實，且含鐵量是整只雞中最高的部分，

而且蛋白質的含量也非常高，所以，我買雞腿的頻率高於其他部位，主要還是因為孩子愛吃。

速食店的炸雞腿，我偶爾才敢給她吃一次，油炸食品，吃起來是香，但熱量太高了，而且用油也不是那麼放心。

 

雞腿，除了鹵和燒土豆，我做的最多的莫過於照燒雞腿了。

做法非常簡單，只要兌好碗汁，把雞腿肉煎過之後用碗汁煨入味兒就成，成品色澤紅亮，

口感鮮香，有了它，孩子每次都會多吃一碗飯。重點在碗汁的調製，學會了碗汁的做法，

這道照燒雞腿就不會失敗。喜歡吃雞腿的朋友，家中有小孩子的朋友，尤其是媽媽們，都跟著我做起來哈！

 

 

照燒小雞腿：

主食材： 小雞腿500g、啤酒500g

輔食材： 蔥1棵、蒜1頭、白芝麻3g、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、

蜂蜜1勺、食鹽少許、黑胡椒粉適量、花生油10ml

 

詳細做法：

1、 首先我們來準備一下做這款 

 

【照燒小雞腿】

需要用到的食材： 

新鮮的小雞腿1斤左右，啤酒500克，代替水用來燉雞腿。

用1頭大蒜和1棵蔥調味兒；白芝麻等出鍋以後裝盤點綴的。

2、將洗淨的小雞腿用牙籤紮一層密集的小孔，為了待會兒放料汁兒的時候更入味兒。

將大蒜去皮後切成蒜末，大蔥剝皮洗淨切成蔥絲。

 

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