將麵粉撒在豬肚的表面上，然後用手將麵粉均勻的抹開，將豬肚全部覆蓋上麵粉，

特別是豬肚的褶皺部位，那裡是有胃液多的部位，一定要撒上足夠的麵粉。只要將豬肚全部覆蓋住即可。

 

將覆蓋著麵粉的豬肚，用手不停的搓揉，再將豬肚的表面也搓揉一遍，

使胃液和雜質都粘在麵粉上，因為麵粉遇濕有粘性，胃液和雜質都會依附在麵粉上。

 

將豬肚上的麵粉去除，用清水沖洗乾淨，用小刀將比較難清洗的髒東西刮掉。

 

將豬肚放在盆內，加入鹽和醋，均勻的抹在豬肚裡面和表面，裡外都要抹上，放置幾分鐘。

 

再用手將豬肚的裡面和外表都揉洗乾淨，用清水再沖洗幾遍，

這樣豬肚已經完全清洗乾淨了，就可以做出各種美味的菜肴了。

 

豬肚清洗小貼士： 洗豬肚用麵粉清洗，麵粉遇濕有粘性，利用麵粉的這一特點，

就可以把豬肚的胃液和雜質去除的很乾淨，鹽和醋可以殺菌和去除異味，

將這三種材料結合使用，再加上清洗方法，就能把豬肚清洗的很乾淨，不腥不騷沒異味。

 

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