如果是醃糖蒜、臘八蒜的時候，推薦使用沒有那麼辛辣的白皮蒜。

當然，如果你是吃蒜成癮的愛好者，相信生吃紫皮大蒜一定會更讓你滿意。

 

此外，我們在購買大蒜的時候，不管是紫皮還是白皮，有兩種千萬不要買。

一種是太軟的大蒜。

我們買大蒜時，可以用手稍微捏一捏大蒜，如果大蒜捏起來很軟，

則說明時間放長了，裡面的水分比較少，甚至都已經出現了變質，

就快要開始長芽了，不僅口感不好，放幾天就要壞掉了。

相反，如果捏起來比較硬的，說明大蒜更加的新鮮。

 

另一種是開口的大蒜，也不要買。

如果大蒜已經開口了，空氣就很容易與它發生氧化反應，導致大蒜變質。

所以，我們千萬不要購買開口的，由此可知，那些散開的大蒜也不要買，

還有就是家裡的大蒜要先吃開口的，因為它們不經放

 

以上就是本期分享的買大蒜的一些常識和小技巧了，

希望能對大家有幫助，感謝觀看，我們下期再見！

 

 

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