今天教大家做一道家庭版的麻油雞。 麻油雞，是台灣客家人的傳統美食，

也是婦女坐月子期間必吃的滋補身體的食療菜。

 

學會這道麻油雞，想吃自己也能在家做，雞肉細嫩，香味四溢，老少皆宜，快來嘗試一下吧。

【菜品】： 麻油雞

【烹飪食材】：童子雞半只，芝麻香油一大勺，米酒25克鹽，

一勺楓糖漿，5克，蔥兩根，生姜一塊，枸杞適量，水適量。

【烹飪步驟】：

1、準備好需要用到的食材，我用了半只童子雞，大家可根據自己的實際情況來準備用量，

剁成小塊，放入清水中浸泡10分鐘，將血水浸泡出來，這樣再烹飪就不會有腥味了。

 

 

2、鍋燒熱之后，放入芝麻香油。

 

3、再放入姜片爆炒出香味，然后放入瀝干水分的雞塊。

 

4、小火慢慢煸炒，直到將雞塊炒至變色。

 

5、加入半碗清水。

 

 

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