第四步：待魚醃制好後，準備一個寬口平底盤，把魚頭塊鋪平在平底盤中，

儘量不要重疊在一起，這樣能受熱均勻一點，蒸出來口感更好哦。

 

 

第五步：準備一個大一點的鍋，鍋中燒開水，放入一個蒸架，把魚頭端進去放在蒸架上，

然後蓋上鍋蓋大火蒸7分鐘，魚頭砍小塊的，而且沒有重疊一起，

所以蒸的時間不用久，水開後蒸7到8分鐘左右就足夠了。

第六步：好了時間到了，關火出鍋，把魚頭端出來，撒上提前準備好的蔥絲，

再澆幾勺熱油，真的是看到都流口水了，魚頭很鮮美很嫩滑，這樣一大盤都還不夠吃，

人多的時候，我會加上幾塊魚腩一起做，也是非常好吃的哦，越吃越過癮，

不過吃魚頭雖然是大魚骨沒有多少小刺，但還是要小心點哦，我有一次吃得太急了，

就差點被魚刺卡在喉嚨出不來，幸好卡得不深，咽兩下就下去了。

 

這一道黃豆醬蒸魚頭就做好了，喜歡的朋友試一下，簡單懶人版，嫩滑又營養，

而且口感味道都好，很適合一家大小吃，我老婆就最愛這樣做的魚頭了，

她可以包完這一整個大魚頭，她說如果紅燒肉和魚頭讓她選，她絕對是選魚頭的，哈哈。

 

 

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