3、蒜、薑片鋪在盤底，放上鱸魚，魚身上再鋪蒜絲、薑絲，魚肚子裡面也塞一些進去；

 

4、鍋裡放水燒開後放蒸架、魚盤，大火蒸5－8分鐘左右；
 

5、蒸出來的魚湯倒掉，蔥絲鋪在魚身上，淋點生抽或者蒸魚豉油、再澆點熱油上去。

 

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