這是薄餅最簡單的做法,柔軟筋道不破皮,放涼了也不發硬

這是薄餅最簡單的做法,柔軟筋道不破皮,放涼了也不發硬
Mama 愛料理 2022-12-28 檢舉

 

面粉可以做的面食太多了,比如包子、饅頭、餃子、大餅、面條等,備受人們的喜歡。

今天我們就跟您介紹薄餅的做法,這樣做出來的薄餅,柔軟筋道不破皮,

放涼了也不發硬,不光可以用來做春卷,還可以包各種蔬菜或者肉,味美而不膩,風味獨特。

一起來看看怎麼做的吧!

 

用料:

面粉500g,水280g,鹽8g,油。

做法:

將面粉倒入大碗中,加入鹽,用筷子攪拌均勻。

 

 

把水倒入鍋中,加熱。等鍋內的水燒至沸騰,關火,倒入面粉碗中。

 

一邊倒熱水,一邊攪拌,用手揉成光滑的面團。

 

 

將揉好的面團,搓成長條,隨后摘成25g左右的面劑子。

 

取一塊面劑子,搓圓,搟薄。

 

將所有的皮子都搟好以后,放入大碗中,倒入適量的食用油,把面皮子浸泡在油中,浸泡2至3個小時。

 

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