泡海帶,有人用熱水,有人用冷水,都不對,教你竅門8分鐘全泡好

泡海帶,有人用熱水,有人用冷水,都不對,教你竅門8分鐘全泡好
Mama 愛料理 2022-12-28 檢舉

 

今天去市場買了一把干海帶,現在就用海帶來給大家分享一個好吃的做法,

順便分享一個泡海帶的小技巧,很多人是直接用清水泡,

那樣是不對的,喜歡吃海帶絲的朋友們快來跟我一起來看看這道美食的制作方法吧!

 

【泡發海帶絲的技巧】【制作食材】面粉,雞蛋,酵母粉,食用油,食鹽,白芝麻

【制作步驟】

1、先準備適量的溫水,加入一勺食鹽,一勺小蘇打,小蘇打要多一點,

先攪拌均勻,然后把海帶放進來,個頭太大的話用手按壓幾下,

讓海帶完全的浸泡在水里。蓋上蓋子保溫浸泡五分鐘,海帶就完全的泡好了,

加了鹽可以消毒殺菌,加了小蘇打可以讓海帶快速地吸收水分,減少了泡發的時間,口感也會更加的鮮嫩。

 

2、清洗干凈以后放到案板上切成大片。然后給他卷起來,切成海帶絲,

寬度自由掌控就好了,全部切好以后,先抖散,收在盆子里面

 

3、準備一頭大蒜,剁成蒜末,裝入碗中備用,

在準備一點小蔥,切成蔥花,裝入碗中備用。

 

 

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