我家雞胸肉是常備的。

倒也不是為了減脂什麼的（因為我已經瘦好多了哼哼），

一個是為了增加蛋白，另一個是還能時不時給我家小動物們加加餐：）

話不多說，開始吧，學就完事兒了！

重申，不是極端嚴格的菜譜，只是在低脂的基礎上盡可能做得好吃，

低脂是種生活方式，好吃心情愉悅才更容易堅持下來~

 

| 茄 汁 雞 胸 肉 |

點評：茄汁開胃不易出錯，還能加點喜歡的蔬菜

1、150g雞胸肉切小塊，加半勺黑胡椒粉、半勺鹽、1勺料酒、半勺澱粉、1勺生抽，醃個20分鐘。

2、番茄去皮（底部劃十字，倒扣入鍋中，水裡燙一下很好撕皮），

切小塊，鍋中放一點點油，倒入番茄炒至略微出汁後，加100ml左右的熱水，小火煮6分鐘讓番茄變成糊狀。

 

3、加入醃制好的雞胸肉炒至變色。

 

4、再加入45g雜蔬丁，加入半勺鹽，大火收汁約1分鐘。 茄汁雞胸肉 完成！

 

| 無 油 雞 柳 |

點評：拿來當零嘴，一口一個停不下

菜譜參考@小猴姐姐

1、140g雞胸肉洗淨切長條，用刀背輕輕拍打（可以讓口感更嫩），放入碗中。

 

2、加2勺料酒、1勺優酪乳、一個蛋清、少許鹽、辣椒粉和黑胡椒粉拌勻後醃制20分鐘。

*用優酪乳可以讓雞胸肉口感更加嫩一些，如果不想吃辣也可以不放辣椒粉。

 

3、碗裡或者碟子中倒入25g麵包糠平鋪開，將醃制好的雞胸肉條蘸滿至均勻。

 

 

4、烤箱預熱200度，烤盤墊油紙，放入裹了麵包糠的雞柳，

待烤箱溫度達到後放入烤箱中層20分鐘後取出，完成。

*根據自己切的厚度來決定烤箱時間，如果切比較細薄可以烤約15分鐘左右。

 

 

| 鹽 焗 雞 胸 肉 |

點評：鹹香多汁，15分鐘左右搞定~

1、1塊雞胸肉洗淨瀝幹水分，橫向片成兩片，用刀背或松肉錘輕拍。

 

 

2、雞胸肉先加入半勺料酒塗抹均勻，再加入半勺鹽焗雞粉和小半勺海鹽，

表面抹上少許油，最後在表面貼上幾片薑片醃制20分鐘。

3、電鍋鍋底抹上薄薄一層油，放入雞胸肉，加入2勺水後按下煮飯鍵煮8分鐘。

 

4、待雞胸肉一面金黃後，翻面再煮6分鐘。 電飯煲鹽焗雞胸肉 完成！

 

 

 

蒜香蜂蜜煎雞胸

【食材】：雞胸肉1塊、黑胡椒碎適量、蒜5瓣、蜂蜜1湯匙、橄欖油1.5湯匙、鹽少許。

【具體做法】：

 

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