來嘗試不一樣的早餐，10道超簡單的營養早餐食譜，好吃並擁有精神飽滿的一天
今天要來說說關於「來嘗試不一樣的早餐！10道超簡單的「營養早餐」食譜，好吃並擁有精神飽滿的一天的事！
不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！
這十道零難度的營養早餐，留出十分鐘都富餘，看一分鐘出兩周的食譜
這幾天花兒發現，之前做過的一些菜煎餅被粉絲們翻了出來，還詳細問了諸多問題。
這些菜煎餅，並不是完全意義上的麵食，因為有些是用米飯做的
而製作過程基本都是應季時蔬撒絲或切碎丁後再和粉類、米飯混合，攪拌再油煎。
聽著就簡單吧，所以這一類特別受媽媽們的喜愛，這些菜餅基本10分鐘就能搞定，
做早餐特別適宜。在盛夏裡，剩米飯用來做菜餅，也是消耗掉的好法子。
這裡，花兒就做個菜煎餅的合集，便於在苦夏裡還辛勞為家人做一日三餐的媽媽們參考：
一、香蔥雞蛋餅
日常家中，我們常備的麵粉、雞蛋、香蔥（或者蔥花），搭配火腿丁或者培根丁，
簡簡單單的攪拌、油煎，就能做出美味和蔥香，相信這樣的早餐餅，絕對誘人，值得一試。
需要準備：
麵粉100克
雞蛋1個
水150克
香蔥：2根
培根：1片
鹽：半小勺
做法：
1、準備好需要的食材，香蔥2根取綠葉切末。
2、麵粉裡倒入一個雞蛋，適量清水，用打蛋器一個方向攪拌均勻。
3、培根放在平底鍋裡煎熟，切成小丁備用。
4、麵糊裡倒入香蔥末，再加入半小勺鹽，這樣不僅是調味，更讓做出來的面餅有嚼勁又鬆軟。
100克的麵粉配150克的水，這個配比比較準確的，我做過多次。最後放入培根丁準備油煎。
5、平底鍋選用不粘鍋，刷上薄薄一層油，油一定不能多了，
然後倒入攪拌好的麵糊。這個量，能做兩個面餅。
這樣1分鐘就能出鍋一張培根雞蛋餅，是不是特別方便？
鬆軟鹹香的香蔥蛋餅，從準備到做好，5分鐘真是毫不誇張，吃起來更香。
二、蒲公英玉米餅
蒲公英的清熱解毒、消腫散結的效果特別好，若是患有實火熱毒、
目赤咽腫等症狀，食用蒲公英特別管用。蒲公英除了當餡料包餃子，
還能做鹹粥，其本身帶有一種清爽的口感，又具有豐富的食療效果，
混合玉米麵做出脆香的玉米餅子，減脂又潤腸。
需要準備：
玉米麵150克
蒲公英100克
雞蛋1個
泡打粉2克
白糖10克
做法：
1、準備好需要的食材。蒲公英去梗洗淨，沸水焯1分鐘，撈出過涼水。
2、焯好的蒲公英葉攥幹水分，剁成碎丁。玉米麵裡放入白糖，
口感上帶有微甜的味道，很好吃；而放泡打粉的作用是口感更蓬鬆。
3、接著放入一個雞蛋，先不用放清水，用一根筷子攪拌。
4、放入剛才切好的蒲公英碎，因為葉子本身含有較多的水分，
所以和玉米麵混合後，濕度一般就可以了。
揉玉米麵的時候，手邊準備一小碗清水，手掌中拍適量清水，
更容易把玉米麵捏成團。這樣一個小餅50克，可以做5個左右，用手心按成小餅狀。
5、用電餅鐺或平底煎鍋都可以，餅鐺裡刷一層薄油，貼入小餅，煎到兩面金黃即可。
煎好的貼餅子，特別香酥，咬一口滿嘴的玉米香味，這樣的一小盤小餅，潤腸胃又解饞。
三、豌豆鮮蝦餅
趕上一人食的晚餐，一小盤的豌豆鮮蝦餅正合適，煎好的鮮蝦餅，澆上番茄汁很好吃，
還可以佐一小碗優酪乳，其中放入切碎的鮮薄荷葉，這樣清新的爽口味道，別具風味。
需要準備：
蝦仁10個；澱粉2小勺；葫蘿蔔半根；豌豆半小碗
鹽1小勺；黑胡椒粉少許；雞蛋1個
做法：
1、根據個人喜好，豌豆可是放少許做點綴，也可以像我這樣的豌豆控，放入多多的豆子。
2、去皮去蝦線的青蝦10個，用刀背剁碎。放入一個雞蛋，1小勺鹽，研磨適量黑胡椒粉，拌勻。
3、蝦糜本身很有粘性，為了口感更爽滑，可以加入2小勺澱粉。
豌豆沸水焯1分鐘，撈出冷卻後備用。
4、小半根胡蘿蔔，去皮切碎丁，和豌豆一起放入蝦糜中。
做成40克左右的蝦餅，比較黏，所以帶著手套比較方便製作。
5、平底鍋內刷薄薄一層油，蝦餅放入鍋中，用鏟子鋪平，中火煎。
基本2分鐘左右，底面定型了再翻面。
我做了6個的量，味道特別鮮，真是吃不夠的感覺。
四、萵苣葉米餅
一整根萵苣，莖部去皮做涼拌筍絲，尤為爽口清脆。
剩餘的萵苣葉，可是個寶，比莖的營養更豐富。
這些葉子過水焯，切碎丁後搭配隔夜的剩米飯，這可是比蛋炒飯更好吃、更有營養的做法。
需要準備：
萵苣葉150克；剩米飯100克；胡蘿蔔碎80克
雞蛋1個；芝麻碎少許
鹽、白胡椒粉、食用油
做法：
1、 萵苣葉洗淨過沸水焯半分鐘，瀝幹水分切碎。
2、 剩米飯用飯勺碾開，倒入一個雞蛋，攪拌均勻。
3、 倒入胡蘿蔔碎和萵苣葉，半小勺鹽和少許白胡椒粉，拌勻。
4、 最後撒上白芝麻，攪拌均勻。分成50克一個的飯團，用掌心按扁。
5、電餅鐺內抹一圈食用油，加熱後放入米餅，煎至兩面金黃即可。
五、薺菜酥餅
薺菜酥餅，餅皮不用麵粉做，而是爽口細膩的油豆皮。
油豆皮是很適合包裹餡料的，尤其是素口的餡料，口感上特別好吃。
脆爽的藕，嫩滑雞蛋，香甜胡蘿蔔，再加上一把芥菜，炒出來的餡料，口感清新爽滑。
需要準備：
薺菜半斤；胡蘿蔔半根；雞蛋2個；嫩藕一塊
油豆皮兩張；蔥末薑末適量
食用油、生抽、鹽
做法：
1、準備好需要的食材。嫩藕一段，洗淨切碎丁；薺菜洗淨過水焯半分鐘。
焯好的薺菜，切碎段；胡蘿蔔半根去皮切小丁，準備適量的蔥末薑末。
2、薺菜本身不夠爽滑，有點微柴的口感，所以攤兩個雞蛋，切碎丁放進去，口感就好很多。
3、坐熱油鍋，少許食用油，放入蔥末薑末爆香。放入胡蘿蔔丁快火翻炒。
接著放入藕丁碎，一起翻炒。加入切好的薺菜，倒入1大勺的生抽、適量鹽，翻炒均勻。
4、最後倒入雞蛋塊，調味料炒均即可。
5、油豆皮兩張，切成6片長方形的豆皮，把炒好的餡料舀適量放在豆皮上。
把餡料包裹後，封口朝下，依次都做好。
6、平底鍋刷上少許油，開小火把豆皮卷煎熟，