金針菇別煮湯了,放2個雞蛋,筷子攪一攪,出鍋搶著吃

金針菇別煮湯了,放2個雞蛋,筷子攪一攪,出鍋搶著吃
Mama 愛料理 2023-01-04 檢舉

 

金針菇是我們日常生活中經常吃的一種菌類,它的吃法並不多,

因為金針菇很軟比較容易熟,所以不適合炒或者燉著吃,

一般都用來做湯或者打火鍋吃,天熱的時候還可以做成涼拌金針菇吃。

 

金針菇非常美味,口感爽滑,但是金針菇不容易消化,

所以我們在吃金針菇的時候最好嚼碎了再咽下去,這樣更有利於消化和吸收,

今天要給大家分享一個金針菇的特殊吃法,相信很多人都會喜歡這個做法。

【準備食材】

金針菇、胡蘿蔔、青椒、小蝦皮、麵粉、澱粉、香腸、食鹽、白胡椒粉

1、先把金針菇撕成小朵,裝入碗裡,加1小勺食鹽,倒入清水泡5分鐘,

去除金針菇的異味,再準備半根胡蘿蔔和1個青椒,都給它切成小丁,裝入碗中備用。

 

2、鍋裡倒入半鍋水燒開,然後放入泡好的金針菇,用大火煮2分鐘,

把金針菇煮軟,金針菇煮軟後撈出來放到涼水裡冷卻。

 

3、金針菇泡涼後用力擠幹水分,放在案板上用刀切成小段,裝入碗裡,

打入2個雞蛋,如果家裡有小孩吃,可以把金針菇儘量切碎一點。

 

 

 

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