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就可以把蒜白以及蒜米和小米辣放入鍋中煸炒出香味。

3、然后把比較肥的臘肉片，放入鍋中一起煸炒，要先把臘肉當中的油脂煎出來，

這樣我們后續再炒的時候，就會更鮮香也會更好吃，把臘肉煎得稍微焦黃一些，香味就會更濃郁。

4、等鍋中飄出陣陣的香味之后，就可以把臘肉瘦肉的部分放入鍋中，

一起快速地翻炒。

瘦肉當中含有的油脂比較少，所以炒的時間不需要太長。

5、鍋中的食材基本都炒好之后，就可以把蒜青的部分放入鍋中

一起快速地翻炒，綠色的葉子翻炒的時間可以稍微地縮短一些，因為比較容易熟透。

6、炒到蒜青也都已經變軟就可以出鍋啦。

因為臘肉的咸香味是比較濃郁的，因此我們這一道菜不需要再放其他的調料，

只需要用蒜苗搭配臘肉，就可以炒出一碟非常好吃的臘肉炒蒜苗。

很多朋友會好奇，明明蒜苗是降血脂的，那麼我們吃臘肉就不會升血脂嗎？

其實對于一些想要降血脂的朋友來說，不一定非要夾臘肉來吃，而是吃一些鍋邊菜也是非常不錯的。

因為蒜苗在這個時候已經吸收了臘肉的鮮香味，吃起來也是非常地開胃和下飯的。

如果真的很想吃臘肉，那麼也可以少量地吃瘦肉的部分，也非常的有嚼勁好吃哦。

另外還要提醒大家的是，蒜苗并不適合貧血以及血虛的人群食用，

所以大家如果現在出現這樣的情況，那麼就不要吃蒜苗了。

同時我們在吃蒜苗的時候，不要再跟韭菜和蜂蜜一起吃，三種食物是不能同時食用的。

所以以上教給大家的食用禁忌，大家看明白了嗎？

食物雖好，但還是要適量才是最合適的，學會的朋友就趕快在家試試吧。