紅薯別煮著吃了,教你紅薯糕做法,香甜軟糯又多層,咬一口特好吃

紅薯別煮著吃了,教你紅薯糕做法,香甜軟糯又多層,咬一口特好吃
Mama 愛料理 2023-01-04 檢舉

 

9,面糊蒸好后,趁熱用筷子攪拌攪拌,攪拌成如圖中,比較細膩的狀態。

 

10,不燙手時,把蒸熟的面糊,揉一揉,再轉移到保鮮膜上。

并整理成方形包裹起來,防止風干。常溫放一個小時,冷卻下口感會更好。

也可以放入冰箱冷藏一個小時,其口感會更佳。

 

11,趁這段時間,再準備50克糯米粉,放入無水無油的鍋中,開小火炒熟,做糕粉用。

 

 

12,案板上先撒一層厚厚的糕粉。然后放上面糊。在面糊上也要撒一層厚厚的糕粉。

13,取出搟面杖,直接搟開就可以了。厚度根據自己喜好來。我覺得5毫米厚就可以了。

糕粉一定要撒的厚些。不然容易黏連在案板上。搟成如圖樣的長方形面餅,然后把它卷起來。

 

14,吃的時候,切成段。

 

 

15,紅薯軟糕就做好了。口感特別軟糯,咬上一口還伴有濃濃的紅薯味道,特別香甜。

16,做法非常簡單的紅薯糕就和大家分享完了。喜歡可以先收藏起來,有時間再試試吧!

 

 

 

 

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