不用炒,不用泡,只要做這個動作,簡單煮出綿密紅豆湯,快試試吧

不用炒,不用泡,只要做這個動作,簡單煮出綿密紅豆湯,快試試吧
Mama 愛料理 2023-01-11 檢舉

 

4. 開關跳起,再悶20分鐘,外鍋加水1杯再按下開關。

5. 開關跳起,再悶20分鐘,開蓋加糖調味即完成。

 

 

小叮嚀

1. 共煮兩次,第一次3杯水,第二次1杯水,開關跳起后都要悶20分鐘再開蓋續煮或加糖喔!

2. 水與紅豆比例依個人喜好調整。

 

紅豆的營養:

紅豆屬於高蛋白、低脂肪的高營養榖類食品,含有蛋白質、醣類、

脂肪、膳食纖維、維生素B群、維生素E、鉀、鈣、鐵、磷、鋅等營養素。

紅豆富含鐵質,能使人氣色紅潤,還可補血、促進血液循環、

強化體力、增強抵抗力。在中醫認為紅豆具有利水消腫、利尿、清熱解毒、健脾止瀉、改善腳氣浮腫的功能。

紅豆含有豐富的鐵質,因此食用時,要同時避免會阻礙鐵質吸收的紅茶、

咖啡,以及含有過多維生素E和鋅的食物一起食用。此外,紅豆有利尿的功效,因此頻尿的人不宜多食。

 

紅豆所含的營養物質超過了許多食品,如小麥、小米、玉米等。

有關食品專家分析表明,紅豆的蛋白質含量為17.5-23.3%,

澱粉48.2-60.1%,食物纖維5.6-18.6%。

除此之外,紅豆還含有多種無機鹽和微量元素,如鈣、鎂、銅、錳、鋅等。

紅豆的營養成份與人們熟悉的綠豆相近,有些甚至超過了綠豆。

紅豆的普林含量均高,因此患有痛風病患最好忌口,一般人也不宜長期大量食用。

此外,煮紅豆時不能用鐵鍋,否則紅豆中的花色素和鐵結合後,會變成黑色。

 

 

 

喜歡這篇文章嗎?

按個讚吧,不會令你失望!

已經讚了

標籤:

  分享這篇好文給親朋好友!

或許你也喜歡