很多人喜歡吃魚頭，卻不太喜歡吃魚尾巴，其實，魚尾巴上的肉也蠻多的，

只是腥味比較重，怎麼做才讓家人都喜歡吃呢？

 

我們家人喜歡吃魚，

像貓一樣，我們基本上會一魚三吃，首先是剁下大魚頭，抹上醬料清蒸，

對於魚身來說，我們是片下魚片做湯或者煎，而對於魚尾巴來說，我們則喜歡這樣吃。

用料：

魚尾，番茄醬，生抽，老抽，冰糖，鹽，醋，糖桂花，油。

 

做法：

刮去魚尾表面的魚鱗，清洗乾淨後，用刀取下兩片大肉。

（魚骨可以留著燒豆腐湯。）

 

 

把魚肉切成2到3公分寬的小段。

 

　鍋內倒油，把油燒熱至筷子放進去起小泡泡，放入魚塊炸制。

 

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