擠干水分之后先放到一旁稍微晾一下，等到表面幾乎沒有水分的時候再讓它放到案板上，

然后用刀切成細絲，橘子皮細絲盡量稍微細一點。

 

4、 橘子皮切絲全部切完之后，咱們將它放到一個盤中，然后將炒鍋燒熱，

鍋熱了之后將橘子皮放進去小火翻炒。咱們在翻炒的時候并不是全程都要用小火的，

而是先用大火將它里面的水分全部炒干，炒干之后再轉成小火，繼續翻炒，把橘子皮的香味全部翻炒出來。

 

5、 橘子皮的香味出來了之后咱們向里面倒入準備好的大米，繼續用小火翻炒。

不停地翻炒，炒至顏色金黃，炒出香味。大米在放入鍋中之前可以先清洗干凈，

但是要注意的一點是要將大米表面的水分徹底晾干，再放入鍋中。

 

6、 一直炒到大米焦香濃郁就可以關火了。關火之后先放到一旁晾涼到室溫，

然后再準備一個無水無油的玻璃罐，將其放到玻璃罐中，然后再密封放好。

放至陰涼處，保存三個月都是沒有問題的，想喝的時候取出一點來放在杯中，

加入開水浸泡5分鐘就可以喝了。

 

【小貼士】

1、橘子皮一定要用食鹽認真地搓洗幾遍，這樣喝起來才會更放心。

2、大米最好要清洗一下。

 

 

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