4.醃制好的腰花我們把蔥薑挑出然後加入鹽，澱粉，白胡椒粉，抓拌均勻，腰花掛漿即可。

然後我們開火燒鍋，用油把鍋都均勻的沾上油，然後我們倒入腰花，

快速滑炒一下，變色後盛出，這是 鮮嫩脆爽的關鍵。

 

5.之後另起鍋燒油，油熱之後我們放入蔥、薑、蒜、辣椒炒香煸炒出香味，

然後我們倒入腰花和調好的料汁，大火顛炒，翻炒均勻關火盛出。

 

小貼士：

1、首先買回來的腰子一定要先用淡鹽水浸泡

2、一定要把白筋去掉，這樣腰子就不會有異味。

3、腰子改刀一定要醃制去掉腥味。

4、一定要鮮快速炒一下再加辣椒翻炒，這樣炒出來才會口感脆嫩。

 

以上就是家庭版爆炒腰花的全部做法了，

只要記住以上的4個關鍵點你自己也能做出一樣好吃的爆炒腰花，

而且沒有任何膻味，而且越吃越香，口感嫩脆，超級下飯，

如果你們也愛吃炒腰花就趕緊學做起來吧，如果大家有什麼問題或者還有什麼

小技巧都可以在評論區留言大家一起討論，最後感謝大家的認真閱讀。

 

 

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