皮蛋雜菇豆腐湯

 

食材：皮蛋2個、金針菇、白玉菇、小青菜、蔥薑絲

做法：1、油熱爆香蔥薑絲，放入皮蛋稍微煎一下，倒入清水煮開；

2、依次放入金針菇、白玉菇、豆腐，最後放小青菜煮至青菜軟爛，

放入適量鹽、雞精、胡椒粉調味，攪拌均勻即可。

 

平菇鵪鶉蛋湯

食材：平菇、鵪鶉蛋、豆芽、火腿腸

做法：1、鍋中放油將鵪鶉蛋煎至兩面金黃盛出備用，鍋中倒入開水放豆芽、平菇煮3分鐘，

2、然後放入火腿腸和煎好的鵪鶉蛋煮五分鐘，加入適量鹽、雞精、胡椒粉攪拌均勻即可。

 

包菜雞蛋豆腐湯

食材：包菜、雞蛋、豆腐

做法：煎三個荷包蛋，煎至兩面金黃加入開水，放入豆腐、

包菜煮5分鐘，加入適量鹽、雞精、胡椒粉攪拌均勻即可。

 

 

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