3、準備一個平底容器， 提前墊上一層烘焙紙，這樣可以防止麵糊和容器相互粘連，蒸好之後容易脫模。

將準備好的麵糊倒入容器中，上下震盪幾下容器，震出容器中的大氣泡，然後放在室溫下發酵30分鐘。

 

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4、鍋中燒水，水開之後，將發酵好的麵糊上鍋蒸，蓋上鍋蓋中火蒸30分鐘，

時間到後關火，繼續燜上5分鐘開蓋，用筷子插進去試一下，如果沒有麵糊粘在筷子上，

就說明【馬拉糕】已經完全蒸好了，是不是比蒸饅頭還簡單！

 

麵粉別只會做饅頭麵條了，簡單幾步就能在家做出好吃的廣式小點心【馬拉糕】，

不管是當早餐還是當主食都十分合適，紅糖香味濃郁誘人，比買的蛋糕還要鬆軟可口，

我每次在家做，孩子們都超級愛吃，喜歡的朋友快點在家試試吧！

【需要注意的細節】：

1、牛奶和雞蛋如果是剛從冰箱中取出來的，

需要放在室溫下回溫一會兒，溫度太低會影響酵母的發酵；

2、馬拉糕上鍋蒸的時候，最後蓋上一層濕布或者蓋子，

這樣可以防止水滴進馬拉糕中，影響成品的口感。

 

3、泡打粉可加可不加，如果不加泡打粉，多發酵半個小時就可以了。

 

 

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