炒雞蛋,只放油炒就錯啦,教你3招,雞蛋嫩滑,蓬鬆暄軟真好吃

炒雞蛋,只放油炒就錯啦,教你3招,雞蛋嫩滑,蓬鬆暄軟真好吃
Mama 愛料理 2023-01-31 檢舉

 

我想,炒蛋一定是大家最喜歡的一道菜,無論是炒蛋,還是蔥花、胡椒粉,

都是一道非常好吃的菜。在家做蛋的時候,你不能光加油。

 

今天,我就和你分享三個小竅門,只要你學會了,我保證你的雞蛋,

不僅鮮嫩,而且鬆軟,非常的美味。

 

妙招1、炒蛋要用溫水。

炒蛋的時候,不能光加油,要加熱水,而且不能直接放熱水,否則會很難煮熟。

正確的做法是將雞蛋打進碗中,加入適量的熱水,快速的攪動,

讓雞蛋變得更加的鮮嫩,更加的鬆軟,非常的美味,請大家記住這一點。

 

妙招2、炒雞蛋時放白醋。

炒蛋的時候,如果光放油,那就不對了,要放些白醋,而且不能直接倒入鍋中,

要先將蛋汁打散,再倒入蛋汁中快速攪拌,因為白醋可以去除蛋汁中的腥味,

這樣做起來才會更香,大家要記住這個小竅門。

 

 

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