剛買的雞蛋最忌直接放進冰箱,養雞大姐教我一招,3個月不會壞,新鮮如初

剛買的雞蛋最忌直接放進冰箱,養雞大姐教我一招,3個月不會壞,新鮮如初
Mama 愛料理 2023-02-06 檢舉

 

雞蛋可算是絕大多數家庭中的必備常吃菜品了吧!

我可是從小吃到大:炒雞蛋、煮雞蛋、煎雞蛋、雞蛋糕、雞蛋醬……怎麼做怎麼香!

我們平日里主要注重的只是雞蛋的營養豐富,殊不知雞蛋的存儲并不是那麼簡單!

 

幸好家里剛好認識一位附近酒店的大廚,經過我的虛心求教與學習,

我發現雞蛋的儲存過程一樣很關鍵,雖然它有自己的殼保護著,

但仍然需要我們好好地愛護。

接下來就與你們簡單地分享4個儲存雞蛋的小竅門,放上3個月新鮮不散黃。

 

第一種 冰箱保鮮法

雞蛋最 適宜的儲藏溫度是2~5度 ,如果溫度過高或過低的話,都會容易使雞蛋變壞,

所以大家買來的雞蛋應該放進冰箱的冷藏室里,大家買回來的雞蛋,

可以 先用毛巾擦洗一下,然后再用保鮮膜包起來

這樣就可以 防止細菌傳播到其他食物上

而且用保鮮膜包裹的雞蛋可以 有效地隔離空氣,延長雞蛋的保質期。

 

第二種 糙米保鮮法

如果大家冰箱里的食物太多,雞蛋沒地方保存時,就可以用這種方法。

先將 雞蛋用紙擦干凈 ,然后  大頭朝下放入糙米粒中

這樣可以 有效地關閉雞蛋上的氣孔,防止細菌的進入 ,同時也能  避免蛋液蒸發

 

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