俗語說：「地鮮莫過于筍，河鮮莫過于魚。」

逢年過節，家家戶戶的餐桌上，都少不了魚。

不僅因為吃魚的寓意非常好，寓意「年年有余」，還因為魚肉鮮美的味道和較高的營養價值。

 

一盤美味的家常燉魚端上桌，香噴噴的鮮美之氣漫延迂回，縈繞鼻端，令人垂涎欲滴。

聞其香，心曠神怡；償其肉，回味無窮。

 

被你們扔掉的它，其實營養價值很高，隨手一做，香酥美味，特好吃！

很多人在做魚時，第一步就是將魚鱗去掉了。

其實，魚鱗的營養價值很高，如果學會正確的烹飪方法，也非常的好吃！

 魚鱗富含蛋白質、脂肪、多種維生素、多種不飽和脂肪酸、

鐵、鋅、鈣以及多種人體必需的微量元素和膠質。

 

常吃魚鱗不僅有增強大腦記憶力、緩延細胞衰老、減肥美容、改善消化機能、

防止便秘等功效，還可以補充鈣質，促進兒童的骨骼發育，預防老年人的骨質疏松等等。

那麼，魚鱗怎麼做才好吃呢？下面，廚娘就與大家分享一道魚鱗的美味做法！

 

【香辣魚鱗】

準備食材：魚鱗、淀粉、高度白酒、鹽、孜然粉、辣椒面、食用油。

具體做法：

第一步：

 

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