扔魚鱗等於扔錢,教你新吃法, 簡單幾步秒變餐桌美味,老公說比魚肉還好吃

扔魚鱗等於扔錢,教你新吃法, 簡單幾步秒變餐桌美味,老公說比魚肉還好吃
Mama 愛料理 2023-02-15 檢舉

 

將刮下來的魚鱗裝入盆中,加入適量的清水,清洗兩遍,然后裝入盆中,

加入適量的高度白酒,加入適量的鹽,將魚鱗搓洗一下,加高度白酒可以給魚鱗去腥,加鹽可以殺菌。

反復搓洗大概一分鐘后,加入適量的清水,沖洗3-5遍后,

將魚鱗放在漏勺里,用手按壓一下,然后控干水分,裝盤備用。

 

第二步:

將魚鱗裝入盤中后,加入適量的鹽,加入適量的淀粉,翻拌均勻,

使每一片魚鱗上,都均勻地裹上一層淀粉,將每一塊魚鱗都搓散即可。

 

第三步:

熱鍋加油,油熱以后放入魚鱗,調為小火慢炸,炸定型后,

用漏勺翻動一下,使其受熱均勻,將魚鱗炸至表面金黃后撈出。

 

裝盤以后,撒上適量的孜然粉,撒上適量的辣椒面,

一道美味的小零食「香辣魚鱗」就做好了!鮮香美味,香酥可口又好吃!

喜歡的朋友,下次吃魚的時候,魚鱗不要再扔掉了哦!

試試這樣做一次,營養又解饞哦!

你吃過魚鱗嗎?最喜歡哪種做法呢?

 

 

 

 

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